Le gaspacho à la casamancaise

Un petit gaspacho cela vous tente?

Recette Kéto bien sur....

Il faudra pour 3/4 personnes:

1 concombre
4 petites tomates
2 petits poivrons verts ou un gros
1 petit avocat
1 bel oignon
2 gousses d'ail
1/4 cup de poudre d'amande
Sel, poivre,
5 cs d'huile d'olive
1/4 tasse de vinaigre
Un peu de ciboulette ou du persil pour la déco

Placer tous les ingrédients dans le blender en position smoothie.
Mixer jusqu'a obtenir une soupe épaisse.
Gouter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Passer ensuite dans le presse purée avec la grille fine pour éliminer l'aspect granuleux.

Mon petit plus: 1 cuillère à café de mayonnaise pour l'onctuosité.

Décorer le plat et déguster très frais.

Bon appétit