La confiture Kéto

Vous avez bien dit confiture?

ET oui, avec seulement un gramme de glucides par cuillère à café bien pleine!

Sur un bon pain Kéto, avec ou sans beurre, ou encore dans un yaourt.....

Cette recette a été réalisée avec des fruits de mon jardin donc totalement bio!

Pour deux pots de la taille d'un yaourt, il faut:
1 papaye bien mure
4 fruits de la passion
1 toute petite mangue ou la moitié d'une plus grosse soit environ 100g
1/2 sachet d'agar agar
1/4 cup d'eau

Eplucher les fruits. Garder les pépins des fruits de la passion. Couper en petits morceaux.
Faire cuire tous les ingrédients dans une petite casserole à très basse température (moins de 80 degrés) pendant au moins 45 minutes.

Remplir les pots.

Laisser refroidir.

N'abusez pas!

Bon appétit.

Cette confiture contient seulement 1g de glucides. En comparaison, la même quantité de miel en contient 10g. Vous pouvez la faire également avec des fraises ou autres fruits.