La glace au Corossol

 Connaissez vous le Corossolier?

Cet arbre tropical pousse en Casamance et j'ai donc réalisé une petite recette Kéto pour vous.

Son fruit possède 17g de glucides pour 100g.

Mais son arôme puissant permet de le diluer dans de l'eau et donc de diminuer grandement la quantité de sucre pour des glaces ou fruits mixés.

Avec 200 g de fruit ( préparé sans noyau ) j'ai réalisé 8 glaces soit seulement 4g de glucides par portion.

 La première étape consiste à couper le fruit.

 Il faut ensuite ôter tous les petits noyaux. Ce n'est pas la partie la plus agréable car il faut le faire scrupuleusement.

Mixer le fruit sur le programme smoothie dans le blender.
Ajouter de l'eau (un grand verre) puis passer dans la sorbetière.



C'est terminé.

Bon appétit