Congolais

Avec trois noix de coco j’ai fait 5 yaourts au lait de coco (recette dans précédent post. 

Avec la pulpe que j’ai pressée j’ai fait des congolais.

Voici la recette des congolais :

Pulpe de trois noix de coco ( bien essorée).
Deux jaunes d’œuf.
1 tsp de sucre de coco
50g de chocolat noir (option)

Bien tout mélanger et former des pyramides. Cuire à four chaud 175 degrés pendant 40 minutes.

Laisser refroidir.

En option faire fondre le chocolat et verser sur les congolais. Mettre au frais.

Bon appétit!