Le lebné libanais

Voici la recette du lebné libanais.

2 yaourts
2 cs d’huile d’olive
1 cs de zaatar (thym libanais)

Faire égoutter le yaourt dans une passoire ou un récipient prévu pour la fonction (voir photo)

Récupérer le yaourt égoutté et l'arroser avec l’huile d’olive et le zaatar.

On peut récupérer le petit lait ( liquide recueilli quand le yaourt perd son eau) pour faire du fromage. Recette dans un post à venir.

Bon appétit!