Le gâteau à la banane

Exactement comme le gâteau à la carotte, j'avais envie de créer ma propre recette. A servir en dessert, au petit déjeuner ou au goûter!


Recette pour 12 parts:
2 bananes bien mures mais pas trop
2 tbsp de farine de coco
2 cups de farine d'amande
2 oeufs
1 citron
1/4 cup de raisins secs
1 tbsp de rhum
1/2 tsp d'extrait de vanille
1 tbsp de sucre de coco
1/2 sachet de levure

La recette est très simple, vous râpez les zestes, pressez le jus du citron et vous mélangez tous les ingrédients.  Versez la préparation dans un moule à fond amovible tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez 30 minutes à four chaud 180 °C.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez....

Le petit plus  😍😍😍: Servir avec une chantilly sans sucre et un petit verre de très bon rhum.....