Poulet express

 Vous avez un beau poulet fermier mais à peine une heure pour le faire cuire? 

L'astuce est très simple. 

Couper le poulet en deux par le ventre sans couper le dos, inciser à l'intérieur des cuisses et casser la jointure des ailes. 

A cette étape, le poulet et prêt à être assaisonné.

Il suffira d'à peine une heure pour le faire cuire et la peau sera hyper croustillante!

Pour l'assaisonnement, verser de l'huile d'olive dans le fond du plat et couper un oignon. Saler et poivrer le poulet puis le disposer coté coupé sur le fond du plat.

Ajouter des légumes de saison et une tête d'ail entière. Rajouter de l'huile sur le dessus

Enfourner à 200 degrés.

En fonction de la grosseur du poulet, compter 45 à 60 minutes.