Soupe de fannes de radis au basilic et coco

J'ai déjà publié il y a quelques mois une recette pour utiliser les fannes de radis. 
Aujourd'hui, je vous propose une soupe très onctueuse à base de lait de coco et de basilic.

Recette pour 4 personnes:
1 botte de radis

30 ml de lait de coco

2 petites courgettes

2 gousses d'ail

8 feuilles de basilic

60 g de fromage (gruyère ou tomme)

1 litre d'eau

Sel et poivre

Laver les fannes de radis et les courgettes. Eplucher l'ail. Dans une casserole déposer tous les ingrédients et faire cuire 20 minutes.

Mixer, c'est prêt!

Bon appétit.