Je vous propose une entrée rafraîchissante et croquante à base de fenouil.
A déguster bien fraîche!
Recette pour deux assiettes:
1 fenouil
Graines de courges
1/2 poivron rouge
2 oignons blancs
60 g de fromage comme la tomme
Sel, poivre, huile d'olive
Laver le fenouil et couper des fines lamelles à la mandoline. Laver le poivron et le découper en petits cubes. Découper l'oignon en petits morceaux.
Etaler les tranches de fenouil dans les assiettes puis ajouter le fromage coupé en fines lamelles, les graines de courges, le poivron, les oignons. Saler et poivrer puis verser de l'huile sur le dessus.
Déguster frais!
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