Concombre aux épices

Voici une petite entrée très simple à réaliser et bien épicée sans être piquante.

Recette pour 2 personnes:
1 concombre

2 gousses d'ail

1/2 cac de curcuma

1 citron bio

1 cm de racine de gingembre

1/2 yaourt coco

Un petit bouquet de cerfeuil ou autre herbe.

Sel et poivre

Eplucher le concombre, enlever les grains et le détailler en petits morceaux.

Laver le citron et prélever les zestes sur une moitié. 

Piler l'ail.

Eplucher et râper le gingembre.

Ciseler le cerfeuil.

Mélanger toutes les préparations, ajouter le curcuma, le sel et le poivre. Terminer par le yaourt.

Bien mélanger et servir frais.

Bon appétit!