Houmous de Butternut

Nous sommes en pleine saison des butternuts! 

Alors on se laisse tenter par une petite entrée bien épicée.

Télécharger la recette ICI.

Ingrédients pour une belle assiette:
1/4 de butternut

2 cas (tbsp) de Tahiné (purée de sésame)

1 citron bio

1 gousse d'ail

Sel et poivre

Coriandre, huile d'olive et paprika pour la décoration

Réalisation:

Enlever la peau de la butternut et couper en morceaux. Faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Peler l'ail et presser le citron. 

Dans un mixeur, mettre la butternut, l'ail, le sel et le poivre, le tahiné et le jus de citron.

Bien mixer pour obtenir une texture onctueuse.
Etaler dans une assiette puis décorer avec un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de paprika et ajouter la coriandre.