Avocat à la mangue et feta

 Une petite recette bien fraiche et très facile à réaliser avec le soleil qui arrive....

Recette pour 6 assiettes:
2 beaux avocats bien mûrs
2 tomates
1 grosse mangue ou deux petites
1 citron vert
1 paquet de feta


Couper en dés pas trop gros les avocats, les tomates et la mangue. Passer l'avocat dans le jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
A l'aide d'un emporte pièce rond ou carré, poser l'avocat, les tomates puis la mangue. 
Réduire en miette un peu de feta et la disposer sur le dessus.
Presser pour compacter le tout puis ôter délicatement l'emporte pièce.
Sur le dessus décorer avec des herbes.
Servir frais avec une vinaigrette citronnée.
Bon appétit à tous.








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