Mousse choco mandarine

Pour réaliser ces petites mousses, j'ai marié le chocolat noir et la mandarine. 

C'est hyper simple et rapide à réaliser mais surtout très bon.

Vous pouvez aussi les déguster glacées.

Recette pour 8 petits ramequins:
80g de chocolat noir à 85%
2 tbsp d'huile de coco
3 oeufs
2 mandarines bio

Prélever le zeste d'une mandarine et presser le jus.
Faire fondre au bain marie le chocolat et l'huile de coco avec le jus et les zestes puis laisser tiédir.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange chocolat mandarine coco.

Placer au frais pendant une heure minimum ou encore au congélateur selon vos goûts.

Décorer avec des quartiers de mandarine.

Bon appétit.

KeC

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