Lasagne de courgettes sauce ratatouille

Pour utiliser des restes de ratatouille (pour la recette cliquer ICI), j'ai préparé des lasagnes de courgettes. J'en ai profité pour finir les vieux bouts de fromage qui trainaient dans le frigo 🤪 . Un vrai régal.

Recette pour deux personnes:

1 grand bol de restes de ratatouille,

60 g de fromage rapé

1 belle courgette

Poivre et huile d'olive.

Mixer la ratatouille.

Laver les courgettes et à l'aide d'une mandoline, couper des fines tranches.

Raper les restes de fromages.

Dans un plat allant au four, disposer une couche de lasagne de courgettes, puis un peu de sauce, du poivre et le fromage. Répéter l'opération jusqu'à finir tous les restes. 

Verser de l'huile sur le dessus et enfourner à four chaud 200 °C. Quand cela commence à frémir, baisser le four à 175 °C et laisser cuire 30 minutes.

A bientôt pour de nouvelles recettes.